Comme dit plus haut, le passage en sans fils par rapport à du filaire ne change presque rien en terme de performance (cela se joue essentiellement sur des résolutions de souris extrême n'ayant pas d’intérêt direct si ce n'est que de faire le fanfaron).
D'un point de vue gameplay, vous n'aurez pas une latence exponentiellement plus grande avec du sans-fils par rapport à du filaire. Le problème éternel reste la panne d’accus en pleine partie : Lorsque la batterie/pile vous lâche en pleine partie, c'est assez rageant.
De mon point de vue, un clavier/souris est plus une affaire de fealing que de performance, le but premier est que vous soyez à l'aise en terme d'utilisation que se soit en ergonomie du produit ou en terme de fonctionnalité (boutons latéraux etc...). Vous ne serez pas un pro-gamer parce que vous avez le super matériel ni le dernier des derniers parce que vous jouez avec une souris stock Microsoft. Les performances des souris/claviers étant, pour beaucoup, similaire en terme de résolution. Pour avoir testé beaucoup de clavier/souris (très peu de sans fils par contre), je trouve que c'est le facteur essentiel.